Il nostro olio ottenuto da sole olive Monocultivar Taggiasche coltivate e raccolte nella zona della Riviera di Ponente. Vengono portate al frantoio e lavorate nella stessa giornata.

Quest'olio é realizzato secondo la ricetta tradizionale ligure, la spremitura a freddo avviene tramite pressatura diretta esclusivamente con metodi meccanici.

Il vetro scuro garantisce la protezione dell’olio dai processi di ossidazione ed invecchiamento provocati dall’esposizione del prodotto alla luce e ne garantisce inalterate le qualità organolettiche.

Colore: giallo – verde oro.

Sapore: aroma di mandorla dolce e frutta secca.

Profumo: fruttato dolce, finemente aromatico, fragrante. Fine e delicato.

Metodo di lavorazione: estratto a freddo. Franto unicamente mediante processi meccanici.

Accostamenti: indicato per pinzimoni, carni bianche, pesce, verdure lesse o crude e per la preparazione di dolci.

Valori nutrizionali (valori medi per 100 ml di prodotto)